Keď sa spomenie šampanské, mnohým z nás ako prvé napadne spojenie luxusu, osláv a jedinečných chvíľ. Avšak, iba málo značiek dokáže spojiť tieto predstavy s pravou esenciou remeselnej výroby a hlbokej tradície, ako je tomu v prípade Champagne de Carlini.
Tento šumivý klenot pochádza z Verzenay, dedinky nachádzajúcej sa v srdci Montagne de Reims, na severovýchode Francúzska. Ide o francúzsku oblasť Champagne, ktorá je preslávená výrobou pravého šampanského. Príbeh značky Carlini je príbehom rodiny, ktorá sa zaviazala vytvárať niečo viac než len víno – ich cieľom je vytvárať zážitok, ktorý je synonymom elegancie a kvality.
História a dedičstvo Champagne de Carlini
História značky sa začala písať už v roku 1955, keď sa rodina Carlini usadila vo Verzenay. Od týchto počiatkov sa tri generácie snažili postupne rozvíjať svoje vinárske umenie, pričom vždy kládli dôraz na zachovanie úcty k tradičným postupom a starostlivo dohliadali na každý detail výroby.
Ich rodinné vinice sa rozprestierajú na približne 6 hektároch a zahŕňajú prestížne oblasti ako Grands Crus vo Verzenay, Verzy a Beaumont-sur-Vesle, Premiers Crus v Ludes a mnohé iné. Tieto oblasti ponúkajú ideálne podmienky pre pestovanie vínnej révy, čo dodáva Champagne de Carlini jeho jedinečný charakter a kvalitu.
Od začiatku svojej vinárskej cesty sa rodina Carlini riadila zásadami, ktoré sú v súlade s chartou Nezávislých vinárov Francúzska. Tento záväzok zahŕňa nielen starostlivé spracovanie hrozna, ale aj maximálny rešpekt k životnému prostrediu. Vďaka tomu je šampanské de Carlini viac než len produkt – je to prejav lásky k remeslu, tradícii a prírode.
Klenoty portfólia Champagne de Carlini
Predstavme si niektoré z hlavných klenotov v ponuke Champagne de Carlini:
Premier Cru
Toto šampanské ponúka tóny hrušky a citrusov v kombinácií s čiernym korením a škoricou. Ideálne pre tých, ktorí preferujú výraznú a nerušenú chuť.
Nechajte sa očariť komplexnosťou aróm, ktoré zahŕňajú sušené ovocie a dulové želé s jemným a sviežim záverom. Toto šampanské predstavuje skvelý kompromis medzi Brut Nature a Brut Tradition.
Šampanské Brut Tradition vyniká tónmi zrelého ovocia a pečených jabĺk, ktoré sú výsledkom prevahy odrody hrozna Pinot Noir. Toto šampanské je vhodné pre všetky príležitosti a ponúka dokonalú harmóniu chutí v každom dúšku.
Toto šampanské je skutočným dezertným majstrovským dielom. Prejavuje sa lahodnou a krémovou chuťou, ktorá je zvýraznená štedrou dávkou cukru.
Grand Cru
Nechajte sa očariť vôňou maslovej hrianky a žltého ovocia, s jemnou kvetinovou chuťou a elegantnou sviežosťou. Kombinuje v sebe jemnosť a ľahkosť, čím je ideálne pre milovníkov vyvážených a sofistikovaných chutí.
Toto šampanské zaujme ružovou farbou a vôňou červeného bobuľového ovocia, ako sú černice a maliny. Chuť dopĺňajú tóny krvavých pomarančov a sušených marhúľ, ktoré vytvárajú harmonické spojenie ovocnej sviežosti s jemnou eleganciou.
Vyrobené zo starých viníc, toto jednoodrodové šampanské prináša typickú ovocnú chuť a jemne jantárovú farbu. Spája v sebe oblosť a silu odrody Pinot Noir, čo z neho robí ideálnu voľbu na párovanie s rôznymi jedlami.
Vyrába sa len v rokoch výnimočného zberu, čo ho robí mimoriadne vzácnym. Spojenie Chardonnay a Pinot Noir odzrkadľuje terroir, z ktorého pochádza. Každý Millésime je jedinečný a vďaka dlhému zreniu v pivnici je pokladom pre zberateľov aj znalcov.
Toto šampanské je prvé, ktoré tretia generácia rodiny Carlini vyrába zo 100% Chardonnay. Pod jeho svetlým, jemne kvetinovým vzhľadom sa skrýva pozoruhodná sviežosť, charakteristická pre šampanské typu „Blanc de Blancs“. S menej než 1000 vyrobenými fľašami je tento ročník mimoriadne vzácny.
Ako si vychutnať Champagne de Carlini naplno
Poďme sa spoločne ponoriť do sveta Champagne de Carlini a objavme, ako si ho vychutnať naplno. Ukážeme vám, ako dokonale spárovať rôzne druhy šampanského s jedlom, aby ste si užili každý dúšok naplno. Zároveň vám prezradíme tajomstvá správneho skladovania a servírovania, vďaka ktorým si šampanské zachová svoju špičkovú kvalitu a jedinečnú chuť.
Každá fľaša Champagne de Carlini je starostlivo navrhnutá tak, aby dokonale ladila s rôznymi typmi jedál.
- Brut Nature sa výborne hodí k morským plodom, ako sú ustrice alebo údený losos. Jeho čistý a minerálny charakter skvele dopĺňa jemné a delikátne chute týchto jedál.
- Brut Tradition je univerzálnym spoločníkom, ktorý sa hodí ku všetkým typom jedál. Či už ide o predjedlá, hlavné chody alebo dezerty, jeho vyvážená chuť vytvára harmonický zážitok pri každom súste.
- Brut Rosé je ideálne ako osviežujúci aperitív, no rovnako skvelo doplní chuť hydinového mäsa či sladkých jahôd.
- Medium Dry (Demi-sec) je dokonalé dezertné šampanské, ktoré skvele doplní sladké zákusky. Vďaka bohatej dávke cukru a lahodnej krémovej chuti sa výborne hodí aj k foie gras.
Zároveň je dôležité vedieť, ako šampanské správne skladovať a podávať, aby si zachovalo svoju čerstvosť a chuťové vlastnosti.
- Správne skladovanie: Šampanské by sa malo skladovať v chladnom, tmavom prostredí s konštantnou teplotou okolo 10-12 °C. Fľaše by mali byť uložené vodorovne, aby korok zostal vlhký a nedošlo k prieniku vzduchu, ktorý by mohol ovplyvniť kvalitu.
- Techniky otvárania a servírovania: Pri otváraní šampanského je dôležité mať fľašu mierne naklonenú a korok pomaly uvoľňovať, aby sa minimalizoval únik bubliniek. Šampanské by malo byť podávané v úzkych pohároch na stopke, ktoré umožnia rozvinúť jeho arómu a udržať perlenie. Teplota servírovania by mala byť okolo 8-10 °C, čo zvýrazní jeho osviežujúcu chuť a jemnosť.
Objavte nezameniteľnú kvalitu Champagne de Carlini s Old Master
Champagne de Carlini v sebe spája stáročia tradície, jedinečné terroir a precíznu výrobu. Každá fľaša je dôkazom oddanosti k remeslu, starostlivo zhotovená s dôrazom na každý detail. Nezáleží na tom, aký chuťový profil preferujete – v portfóliu Champagne de Carlini si určite nájdete niečo, čo uspokojí vaše chuťové poháriky.
Objavte tento nezameniteľný zážitok prostredníctvom ponuky Old Master, ktorá zahŕňa nielen Champagne de Carlini, ale aj ďalšie exkluzívne a kvalitné vína z rôznych krajín od renomovaných výrobcov. Nechajte sa uniesť svetom výnimočných vín. Preskúmajte našu širokú ponuku a objavte svoju novú obľúbenú fľašu už dnes!