Šampanské je viac než len šumivé víno – pre mnohých je to symbol prestíže, luxusu a výnimočných okamihov. Od dávnych čias sa spája s oslavami, radosťou a úspechmi, ale aj s noblesou a historickými tradíciami. Tento druh šampanského, ktorý vzniká v jedinečnom regióne Champagne, je výsledkom majstrovstva a vášne, ktoré sú odovzdávané z generácie na generáciu. Je to víno, ktoré neodmysliteľne patrí k výnimočným momentom v živote.
Prečo si G.H. Mumm Cordon Rouge zaslúži miesto vo vašej zbierke?
G.H. Mumm je jednou z najuznávanejších a najprestížnejších značiek šampanského na svete. S viac ako 200-ročnou tradíciou si tento výrobca vybudoval reputáciu na základe kvalitného remeselného spracovania a neustáleho zdokonaľovania svojich vín. Maison Mumm je synonymom pre vynikajúcu kvalitu, ktorá je zakorenená v 218 hektároch viníc, ktoré sa nachádzajú v najlepších terroiroch Champagne vo Francúzsku. Každá fľaša je výsledkom odborne zvládnutého procesu – od pestovania hrozna až po konečný produkt.
História vo vašom pohári: Príbeh G.H. Mumm
Príbeh G.H. Mumm sa začal písať v roku 1827 v srdci regiónu Champagne, v meste Reims, kde bola značka založená s cieľom vytvárať vína najvyššej kvality. Od svojho vzniku sa G.H. Mumm vyznačovalo neustálou túžbou po dokonalosti a inováciách, ktoré vybudovali jeho miesto medzi najprestížnejšími producentmi šampanského na svete. Vďaka množstvu prestížnych ocenení a uznaní sa značke podarilo vybudovať si silnú reputáciu.
Značku založil Johann Heinrich Mumm, nemecký obchodník, ktorý už vtedy videl potenciál tohto unikátneho regiónu a jeho vín. Postupne sa jeho vína dostali do rúk kráľovských dvorov a najlepších francúzskych reštaurácií, čím si Mumm získal svetovú slávu. Motto značky „Only the Best“ sa stalo odrazom jej neúnavnej snahy o excelentnosť a jedinečnosť.
Po viac ako dvoch storočiach je značka stále verná svojim hodnotám: vášeň pre terroir, zmysel pre inováciu a nekompromisná kvalita. Vyrába šampanské, ktoré dokonale odráža bohatstvo regiónu Champagne, pričom každá fľaša je výsledkom odborných zručností, ktoré spájajú tradíciu s modernými prístupmi.
Champagne G.H. Mumm Cordon Rouge: Ikona medzi šumivými vínami
Už od roku 1876 je Champagne G.H. Mumm Cordon Rouge symbolom prestíže. Jeho fľaša, ozdobená červenou stuhou (pocta Rádu čestnej légie), mu dodáva jedinečný a elegantný vzhľad. „Cordon Rouge“, alebo červená stuha, nie je len symbolom tohto šampanského, ale aj výrazu uznania a cti, ktorá je spojená s dlhoročnou tradíciou značky.
Toto šampanské je zmesou 120 rôznych Crus z najlepších viníc Champagne, ktoré nielen odrážajú bohatstvo a históriu regiónu, ale aj prinášajú do vína unikátnu charakteristiku. Postavené na hrozne Pinot Noir, ktoré je symbolom značky Mumm, Cordon Rouge je vyvážené, komplexné a plné sviežosti. Navyše zreje minimálne 20 mesiacov v pivniciach, čo mu dodáva hĺbku a jemnosť, zatiaľ čo si zachováva svoju živý a osviežujúci charakter.
Chuťový profil a zložky
Na prvý pohľad vás zaujme jeho zlatisto-žltá farba, jemne oživená drobnými bublinkami. Pri prvom nádychu vás nadchne svieža vôňa zrelých bielych a žltých plodov, ako liči, ananás a pralinka, spojená s jemnou arómou pečiva, droždia a brioche.
Na jazyku sa rozvinie čerstvosť a energia, ktoré oživia vaše chuťové poháriky. Víno je dokonale vyvážené, s elegantnými tónmi ovocia a karamelu. Záver je silný, krémový, no zároveň osviežujúci. Takáto kombinácia je zárukou jedinečného zážitku.
Champagne G.H. Mumm Cordon Rouge je skvelé ako aperitív na oslavy, ale aj ideálny spoločník pri pokojnom nedeľnom brunchi.
Ako si vychutnať G.H. Mumm Cordon Rouge: Ideálne párovanie a tipy na servírovanie
Perfektný spoločník na brunch aj oslavy
Šampanské nemusí byť len nápojom na výnimočné príležitosti – môže byť ideálnym spoločníkom aj na pokojný brunch s tými, ktorých máte radi. Vďaka svojej sviežosti dokáže vyvážiť chuť mnohých jedál. Kyslosť skvele vyváži mastnosť jedál ako vajcia, syry či maslo, a perfektne sa hodí aj ku pokrmom ako foie gras alebo morské plody.
Párovanie s delikátnymi pokrmami
Sofistikované jedlá si zaslúžia rovnako výnimočné vína, a foie gras je dokonalým príkladom. Tento delikátny pokrm môže byť súčasťou rôznych fáz jedla, pričom je dôležité, aby ho nápoj jemne doplnil, nie prekrýval. Šampanské, so svojou osviežujúcou kyslosťou a vyváženou komplexnosťou, prináša ideálnu rovnováhu, čím podčiarkuje jeho chuť.
Nezvyčajné, ale skvelé párovanie: šampanské a čokoláda
Aj keď kombinácia šampanského a čokolády môže znieť neobvykle, dokáže vás príjemne prekvapiť. Víno a čokoláda majú veľa spoločného – obidve ponúkajú širokú paletu chutí a aróm, ktoré sa vzájomne dopĺňajú a obohacujú. K tomu, aby sa tieto dve zložky dokonale spojili, je dôležité vybrať správny typ šampanského.
K čokoláde s jemnou horkosťou a menej sladkými tónmi sa hodí šampanské s vyváženou kyslosťou a jemnou sladkosťou, ktoré dokáže zvýrazniť jej horkosť, ale zároveň ju zjemní. V tomto prípade by sme zvolili polosuché (demi-sec) alebo polosladké. Tieto typy šampanského majú dostatočnú kyslosť na to, aby vyvážili sladkosť a zároveň dostatočne jemnú sladkosť, ktorá dopĺňa horkosť čokolády.
Párovanie s rôznymi druhmi syrov
Na druhej strane, šampanské a syr sú párom, ktorý nikoho asi neprekvapí. Od čerstvého kozieho syra po bohatý truffle brie – šampanské sa hodí k rôznym druhom. Čerstvé kozie a ovčie syry sa skvele kombinujú s bielymi suchými vínami, ktoré podčiarknu ich čerstvú a jemne slanú chuť. Naopak, syry ako Reblochon alebo Stinking Bishop potrebujú šampanské s dostatočnou vitalitou, ktoré vyváži ich výraznú chuť a ťažšiu textúru.
Pre syry s jemnými príchuťami, ako truffle brie, je ideálne šampanské s ovocnými a kvetinovými tónmi. Takéto víno vytvára dokonalú harmóniu, ktorá zdôrazní bohatstvo syra a zároveň ponúkne osviežujúci kontrast.
Tipy na správne servírovanie šampanského
Pred podávaním je dôležité fľašu šampanského ochladiť na správnu teplotu – ideálne medzi 6 a 8 °C. Pri podávaní je tiež dôležité zvoliť správne poháre – ideálne poháre na šampanské (flúty) pomáhajú zachovať jemné bublinky a predlžujú čerstvosť nápoja. Ich tvar umožňuje bublinkám stúpať rovnomerne, čo zvýrazňuje arómu a chuť.
Nezáleží na tom, či oslavujete špeciálny okamih alebo si len užívate pokojný víkend s priateľmi – Champagne G.H. Mumm Cordon Rouge dodá každému jedlu nádych sofistikovanosti.
Oslávte každý špeciálny okamih s kvalitnými bublinkami
Ak sa chystáte osláviť výnimočný okamih alebo chcete niekomu darovať naozaj kvalitné šampanské, G.H. Mumm Cordon Rouge je ideálnou voľbou. Oldmaster vám ponúka aj krásne darčekové balenie, ktoré poteší každého, kto hľadá výnimočný darček.
A ak máte záujem o ďalšie vína, našli ste to pravé miesto – v našej širokej ponuke nájdete kvalitné vína nielen zo Slovenska, ale aj z celého sveta.